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  • 单头面筋测定仪MJ-IIA单头面筋测定仪也叫单头面筋仪,该仪器由单头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成,主要用于粮食加工、计量部门测定面粉、小麦粉中面筋含量、面筋指数、面筋持水率等。单头面筋测定仪价格咨询电话:0571-86056609!
  • MJ-IIA
  • 仪器简介:

    MJ-IIA单头面筋测定仪也叫单头面筋仪,该仪器由单头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成,主要用于粮食加工、计量部门测定面粉、小麦粉中面筋含量、面筋指数、面筋持水率等。

    湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,后用盐水洗涤,去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋;在离心力作用下,面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板,称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数;用烘干仪烘干湿面筋的水分后,称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。


  • 双头面筋仪MJ-ⅢA型双头面筋仪也叫双头面筋测定仪,由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成,是用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的专用仪器,特别适合样品量多的用户。双头面筋仪价格咨询电话:0571-86056609!
  • MJ-IIIA
  • 仪器用途:

    MJ-ⅢA型双头面筋仪也叫双头面筋测定仪,由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的专用仪器,特别适合样品量多的用户。

    双头面筋仪广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 


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